1 час 50 мин (ваши
20 мин)
Аппетитный десерт из четырёх ингредиентов — домашние конфетки из киви, кокосовой стружки, мёда и миндаля. Основа из измельчённой мякоти киви и кокосовой стружки придаёт конфетам нежный вкус с тропическими нотками и приятной кислинкой, мёд добавляет сладость, а орехи — сытность. Прекрасный перекус с простым и натуральным составом или дополнение к чашке чая. Попробуйте!
Продукты
Киви — 350 г
Кокосовая стружка — 170-180 г
Мёд — 100 г
Миндаль — 20-30 г
Пошаговый фото рецепт
Конфеты из киви, кокосовой стружки, мёда и миндаля
Подготовьте ингредиенты. Вымойте и обсушите миндаль.
Киви очистите, нарежьте небольшими кусочками и поместите в чашу блендера.
Добавьте 150 г кокосовой стружки и мёд.
Взбейте всё 2-3 минуты, до однородности. Чтобы облегчить работу блендеру, можно разделить ингредиенты на 2-3 части и взбивать порциями.
Поместите массу на 30 минут в холодильник, чтобы ароматы и вкусы смешались, масса настоялась и стала более однородной.
Слегка смоченными в воде руками разделите массу на небольшие порции. Поместите в центр каждой порции по 1 миндальному ореху и скатайте в шарик. Я делю массу на порции весом примерно по 30 г. Получается 16 конфет.
На плоскую тарелку выложите 20-30 г кокосовой стружки. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.
Поместите конфеты в морозильную камеру на 60 минут. Перед подачей к столу извлеките конфеты и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы они слегка согрелись и стали мягче.
Конфеты из киви, кокосовой стружки, мёда и миндаля готовы. Приятного аппетита!
